Tailler un pommier est essentiel pour avoir de beaux fruits et un arbre en bonne santé. Si vous vous demandez comment et quand tailler un pommier, cet article va vous guider pas à pas avec des conseils simples à suivre dans votre jardin.
Pourquoi tailler un pommier ?
Un pommier bien taillé produit plus de fruits et tombe moins malade. La taille permet :
- de laisser passer la lumière dans l’arbre
- de renforcer les branches principales
- d’éliminer le bois mort ou malade
- de mieux répartir les fruits
D’après une étude de l’INRA, une taille régulière augmente de 30 % la production de pommes sur un arbre adulte.
Quand tailler un pommier ?
La meilleure période dépend du type de taille :
🌱 Taille d’hiver (janvier à mars)
C’est la taille principale. Elle se fait quand l’arbre est en repos végétatif. On structure l’arbre et on favorise la pousse de nouvelles branches.
Astuce : attendez la fin des fortes gelées avant de commencer.
🌼 Taille d’été (fin juillet à août)
Elle sert à limiter le développement de l’arbre. On retire les pousses inutiles pour laisser les fruits grossir tranquillement.
Comment tailler un pommier étape par étape
🛠️ 1. Préparer le matériel nécessaire
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tout ce qu’il faut. Des outils propres et bien affûtés garantissent une coupe nette et rapide.
Matériel recommandé :
- Sécateur pour les petites branches (jusqu’à 2 cm de diamètre)
- Ébrancheur pour les branches moyennes (2 à 4 cm)
- Scie d’élagage pour les grosses branches
- Gants épais pour éviter les blessures
- Désinfectant (alcool ou vinaigre blanc) pour nettoyer les lames avant et après la taille
Nettoyer les outils empêche la transmission de maladies entre les arbres.
2. Observer l’arbre avant de couper
Prenez quelques minutes pour bien regarder votre pommier sous tous les angles.
Ce qu’il faut repérer :
- Les branches mortes, noircies ou sans bourgeons
- Les branches malades, avec des taches ou des chancres
- Les branches qui se croisent ou se frottent entre elles
- Les branches qui poussent vers l’intérieur de l’arbre
- Les gourmands : pousses très droites, qui montent rapidement sans porter de fruits
Un bon repérage vous évite de couper au hasard et permet de faire une taille logique et bénéfique.
3. Retirer le bois mort et les branches malades
Commencez toujours par couper les parties mortes ou abîmées. Ces branches ne produisent rien et peuvent attirer des maladies ou des parasites.
- Coupez proprement à la base, sans laisser de moignon.
- Si une branche est malade, brûlez-la ou jetez-la loin du jardin.
4. Éclaircir le centre de l’arbre
Un pommier a besoin de lumière et d’air au cœur de sa ramure.
- Supprimez les branches qui poussent vers l’intérieur
- Retirez les branches trop proches les unes des autres
L’idée est de former une structure en gobelet : 3 à 5 grosses branches qui partent en étoile autour du tronc, laissant le centre ouvert.
5. Réduire les longueurs
Les branches trop longues fatiguent l’arbre et portent des fruits peu accessibles. Il faut les raccourcir au-dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur.
Le bourgeon guidera la future pousse vers l’extérieur, ce qui aère la forme de l’arbre.
À retenir :
- Ne retirez jamais plus d’un tiers de la longueur totale d’une branche.
- Sur les jeunes arbres, limitez les grosses coupes. Privilégiez une taille douce mais régulière.
6. Supprimer les gourmands
Les gourmands sont des tiges qui poussent verticalement, souvent au centre ou sur le tronc. Ils consomment beaucoup d’énergie sans produire de fruits.
- Coupez-les à ras
- Surveillez-les car ils repoussent vite, surtout après une taille sévère
7. Soigner les grandes plaies
Les grosses coupes (au-delà de 4-5 cm de diamètre) laissent une blessure. L’arbre cicatrise seul, mais on peut l’aider :
- Appliquez du mastic cicatrisant naturel (à base d’argile ou de résine végétale)
- Cela protège contre les champignons et accélère la guérison
8. Reculer et vérifier le résultat
Prenez du recul. L’arbre doit :
- avoir une forme équilibrée
- ne pas être trop dénudé
- laisser passer la lumière au centre
- garder des bourgeons bien placés pour les futures pousses
Une bonne taille est raisonnée, progressive, et adaptée à l’âge et à la vigueur du pommier.
À éviter pendant la taille
- Couper quand il gèle ou quand il pleut
- Tailler trop sévèrement un jeune arbre
- Laisser des plaies non protégées sur les grosses coupes
Appliquez du mastic cicatrisant si la branche coupée fait plus de 5 cm de diamètre.
Après la taille : entretenir son pommier
Un bon paillage au pied, un arrosage régulier en été, et un apport de compost au printemps vont renforcer l’arbre après la taille.
D’après Rustica, un pommier bien nourri résiste mieux aux maladies et produit des pommes plus savoureuses.
FAQ – Vos questions fréquentes sur la taille du pommier
Quand faut-il éviter de tailler un pommier ?
Il vaut mieux éviter la taille en automne. L’arbre prépare ses réserves pour l’hiver et les plaies cicatrisent mal à cette période.
Peut-on tailler un pommier jeune ?
Oui, mais avec douceur. On le forme les premières années pour structurer l’arbre. Ne jamais couper trop de branches d’un coup.
Quelle est la meilleure forme pour un pommier ?
La forme en gobelet est idéale pour un bon ensoleillement. On garde trois à cinq branches principales bien réparties autour du tronc.
Tailler un pommier n’a rien de compliqué avec les bons gestes. En respectant le bon moment et en observant l’arbre, vous l’aidez à donner de beaux fruits année après année.
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