Sécher la menthe à la maison est un moyen simple et naturel de conserver son parfum unique toute l’année. Que vous cultiviez de la menthe dans votre jardin ou en pot sur un balcon, cette astuce évite le gaspillage et vous permet de profiter de ses bienfaits même en hiver. Découvrez les meilleures méthodes pour réussir le séchage facilement chez vous.
Pourquoi sécher la menthe à la maison ?
Sécher la menthe permet de conserver son parfum et ses bienfaits toute l’année. C’est une solution pratique quand on a une belle récolte dans son jardin ou sur son balcon. Cela évite le gaspillage, et permet de profiter d’une herbe maison pour les tisanes, les plats ou les soins naturels.
Quand récolter la menthe pour la faire sécher ?
Le meilleur moment pour cueillir la menthe est le matin, après l’évaporation de la rosée. À ce moment-là, les feuilles sont bien riches en arômes. Il faut la couper juste avant la floraison, car c’est là qu’elle est la plus parfumée.
Il est important de choisir une journée sèche et ensoleillée. Coupez les tiges à quelques centimètres au-dessus du sol, avec un sécateur propre.
Comment préparer la menthe avant de la sécher ?
Avant le séchage, il faut bien préparer les feuilles.
- Enlevez les feuilles abîmées ou jaunies.
- Secouez légèrement les tiges pour chasser la poussière et les insectes.
- Rincez-les rapidement sous un filet d’eau froide.
- Essuyez-les doucement avec un torchon propre.
- Laissez-les reposer à l’air libre pendant 1 à 2 heures sur un linge propre.
Cette étape est importante pour éviter les moisissures pendant le séchage.
Méthode 1 : Séchage à l’air libre
C’est la méthode la plus naturelle. Elle prend un peu de temps, mais elle conserve très bien le goût.
- Formez de petits bouquets avec les tiges.
- Attachez-les avec une ficelle.
- Suspendez-les tête en bas dans un endroit sec, sombre et bien ventilé.
- Attendez environ une semaine.
Les feuilles sont prêtes quand elles deviennent cassantes au toucher.
Méthode 2 : Séchage au four
Cette méthode est plus rapide, mais il faut faire attention à ne pas chauffer trop fort.
- Préchauffez le four à 40 °C.
- Disposez les feuilles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez la porte du four entrouverte.
- Surveillez toutes les 15 minutes pendant environ 1 à 2 heures.
Si les feuilles deviennent brunes, c’est que la température est trop haute.
Méthode 3 : Séchage au déshydrateur
Si vous possédez un déshydrateur, c’est une méthode simple.
- Placez les feuilles sur les plateaux.
- Réglez l’appareil à 35 ou 40 °C.
- Laissez sécher pendant 1 à 4 heures, selon l’humidité de la pièce.
Vérifiez régulièrement : les feuilles doivent rester vertes et croustillantes.
Comment bien conserver la menthe séchée ?
Une fois séchée, la menthe doit être conservée à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité.
- Rangez les feuilles entières dans un bocal hermétique.
- Étiquetez le pot avec la date de séchage.
- Stockez-le dans un placard sec et sombre.
La menthe gardera son goût pendant environ 12 mois.
À quoi sert la menthe séchée ?
La menthe séchée peut être utilisée de plusieurs façons :
- En tisane, seule ou mélangée à d’autres plantes
- Pour parfumer les salades, couscous, taboulés ou plats orientaux
- En bain de vapeur pour le visage
- Dans des sachets parfumés pour les armoires
Elle garde un parfum agréable et naturel, parfait pour remplacer les infusions industrielles.
Foire aux questions (FAQ)
Quand faut-il éviter de faire sécher la menthe ?
Il vaut mieux éviter de récolter ou sécher la menthe par temps humide. L’humidité favorise l’apparition de moisissures.
Peut-on utiliser la menthe séchée pour la peau ?
Oui. La menthe séchée est utile pour les soins maison, comme les bains de vapeur pour nettoyer les pores ou les gommages doux.
Combien de temps se conserve la menthe séchée ?
Elle se conserve jusqu’à 1 an si elle est bien protégée de l’air et de la lumière.
Sécher la menthe à la maison est un geste simple, économique et utile. Vous pouvez profiter de ses bienfaits toute l’année, avec un goût naturel incomparable. En plus, cela vous évite d’acheter des infusions ou des assaisonnements industriels.
Prenez le temps d’essayer. Une petite récolte suffit pour remplir un bocal. Et si vous aimez ce genre de conseils, vous pouvez aussi découvrir d’autres astuces pour sécher vos herbes maison.