Vous rêvez de cultiver une plante de cardamome dans votre jardin ou en pot ? Cette plante tropicale au parfum intense ne sert pas seulement à épicer les plats, elle apporte aussi une belle touche exotique à votre espace vert. Bonne nouvelle : même en Europe, il est possible de la cultiver chez soi avec quelques bons gestes.
Qu’est-ce que la plante de cardamome ?
La plante de cardamome, ou Elettaria cardamomum, est une plante vivace de la même famille que le gingembre. Elle vient d’Inde et du Sri Lanka. Elle pousse naturellement dans les forêts humides. Ses feuilles sont longues et vertes. Elle peut mesurer entre deux et trois mètres. Parfois, elle donne de petites fleurs blanches ou violettes.
La cardamome est surtout connue pour ses graines. On les trouve dans de petites capsules vertes. Ce sont elles qu’on utilise pour parfumer le thé, les plats indiens ou certains desserts.
Pourquoi cultiver la cardamome chez soi ?
– Elle donne une touche tropicale à votre jardin ou balcon
– Son parfum naturel éloigne certains insectes
– Elle produit une épice rare et chère
– Elle surprend souvent par son originalité
Où et comment planter la plante de cardamome ?
Choisir le bon endroit
Elle aime la chaleur, entre 20 et 30 degrés. Elle préfère une lumière douce, sans soleil direct. Elle a aussi besoin d’humidité. Si vous vivez en climat tempéré, il vaut mieux la cultiver en pot, à l’intérieur ou sous serre.
Préparer le pot ou le sol
Utilisez un terreau riche et bien drainé. Vous pouvez y ajouter un peu de compost mûr. Choisissez un pot profond, d’au moins 30 centimètres.
Planter étape par étape
- Remplissez le pot avec le mélange de terreau et compost
- Plantez les graines ou les rhizomes à 1 ou 2 cm de profondeur
- Arrosez bien
- Placez le pot à l’abri du froid et en lumière douce
Entretenir la cardamome sans effort
Arrosage
Elle aime l’humidité. Arrosez souvent, sans noyer la plante. Le sol doit toujours être un peu humide, mais pas détrempé.
Créer un air humide
Vaporisez les feuilles avec un peu d’eau. Vous pouvez aussi poser un bol d’eau près du pot. Un humidificateur peut aussi aider en hiver.
Nourrir la plante
Au printemps et en été, mettez de l’engrais naturel deux fois par mois. Choisissez un engrais riche en azote et potassium.
Récolter la cardamome
Après deux ou trois ans, la plante commence à produire des capsules. Elles apparaissent au pied de la plante. Récoltez-les une à une, quand elles sont bien formées. Ensuite, laissez-les sécher plusieurs jours à l’ombre. Une fois sèches, vous pouvez conserver les graines dans un pot fermé.
Bon à savoir : il faut environ cinq kilos de capsules fraîches pour obtenir un kilo de cardamome sèche. C’est pourquoi cette épice est souvent chère.
Problèmes fréquents et solutions simples
Problème : les feuilles jaunissent
Cause : trop de soleil ou pas assez d’eau
Solution : arrosez plus et déplacez la plante à l’ombre
Problème : aucune fleur ou capsule
Cause : plante trop jeune ou pas assez de chaleur
Solution : soyez patient, gardez la chaleur constante
Problème : taches brunes sur les feuilles
Cause : humidité excessive ou champignons
Solution : améliorez le drainage, réduisez les arrosages
La cardamome en hiver : que faire ?
Elle ne supporte pas le gel. En automne, rentrez-la à l’intérieur. Placez-la près d’une fenêtre lumineuse. Réduisez les arrosages. Elle entre en repos jusqu’au printemps suivant.
FAQ
Comment faire pousser la cardamome à partir de graines ?
Faites tremper les graines dans l’eau tiède pendant 24 heures. Plantez-les dans un petit pot avec du terreau humide. Couvrez avec un film plastique pour garder la chaleur. Les graines mettent plusieurs semaines à germer.
Peut-on cultiver la cardamome toute l’année en intérieur ?
Oui. Si vous lui donnez assez de chaleur, d’humidité et de lumière, elle pousse toute l’année en intérieur.
La cardamome donne-t-elle des graines la première année ?
Non. Il faut attendre deux ou trois ans. Mais les feuilles sont aussi parfumées. Vous pouvez les utiliser pour des infusions.
Conclusion
La plante de cardamome est belle, parfumée et utile. Même si elle demande un peu de patience, elle transforme votre intérieur en coin tropical. Vous pourrez aussi récolter votre propre épice, cultivée avec soin. N’hésitez plus. Plantez-la chez vous.
Et vous, avez-vous déjà tenté l’aventure de la cardamome ? Partagez votre expérience en commentaire. Si cet article vous a plu, pensez à le partager !