Septembre ne signe pas la fin du potager, bien au contraire ! C’est le moment idéal pour semer des légumes qui apprécient la fraîcheur et poussent rapidement. En France, selon les régions, vous pouvez encore profiter de belles récoltes avant l’hiver, surtout dans les zones au climat doux.
Voici 9 légumes faciles à semer en septembre pour prolonger le plaisir du potager :
1. Radis
Incontournables, les radis se récoltent en seulement 3 à 4 semaines. Ils poussent très bien dans la fraîcheur automnale et apportent croquant et saveur à vos salades.
2. Laitue
La laitue est une star de l’automne. Semez différentes variétés à couper pour profiter de jeunes feuilles tendres jusqu’aux premières gelées.
3. Épinards
Les épinards aiment la fraîcheur. Semez-les maintenant pour récolter de belles feuilles riches en fer et vitamines, parfaites pour vos poêlées et quiches automnales.
4. Pak Choi (Chou chinois)
Moins connu en France mais de plus en plus apprécié, le pak choi se sème facilement en septembre. Ses feuilles charnues se cuisinent sautées, en soupe ou à la vapeur.
5. Oignons nouveaux
Les cébettes, ou oignons verts, se sèment en fin d’été pour un arôme doux et frais. Idéal pour agrémenter salades, omelettes ou plats mijotés.
6. Chou kale
Très robuste, le kale supporte bien le froid. Un petit coup de gel rend même ses feuilles plus douces et sucrées.
7. Betteraves
Les betteraves apprécient le climat automnal. Vous pouvez récolter à la fois leurs jeunes racines et leurs fanes délicieuses en salade ou cuites comme des épinards.
8. Roquette
Rapide à lever (30 à 40 jours), la roquette apporte une saveur poivrée et originale. Semez-la en petites quantités régulièrement pour des salades fraîches toute la saison.
9. Navets
Les navets sont parfaits pour un semis de septembre. Vous profiterez à la fois de leurs fanes riches en nutriments et de leurs racines croquantes.
Conseils pratiques pour vos semis de septembre
- Préférez des variétés précoces pour récolter avant l’hiver.
- Semez en rangs rapprochés et éclaircissez pour favoriser une bonne croissance.
- Protégez vos jeunes plants avec un voile d’hivernage en cas de gelées précoces.
👉 En France, septembre n’est pas la fin du potager, mais une nouvelle saison à part entière ! Profitez de ces légumes rapides à semer pour garnir votre table de récoltes fraîches et locales jusqu’à l’hiver.
FAQ – Que semer et récolter au potager en septembre ?
1. Quels légumes semer en septembre en France ?
En septembre, vous pouvez semer des radis, laitues, épinards, pak choï, oignons nouveaux, chou kale, betteraves, roquette et navets. Ces légumes apprécient la fraîcheur et poussent rapidement.
2. Peut-on encore récolter avant l’hiver ?
Oui ! En choisissant des variétés précoces et en semant dès septembre, vous pouvez récolter vos légumes en 3 à 8 semaines selon l’espèce (radis et roquette très rapides, navets et betteraves un peu plus longs).
3. Faut-il protéger les semis en septembre ?
Cela dépend de votre région. Dans le sud, les semis se font en plein air sans souci. Dans les régions plus fraîches ou si une gelée précoce est annoncée, un voile d’hivernage ou une petite serre tunnel protège vos jeunes plants.
4. Quels légumes d’été peut-on encore récolter en septembre ?
Tomates, courgettes, aubergines, poivrons et haricots peuvent encore produire en septembre, surtout dans les régions au climat doux. Continuez à les récolter régulièrement pour prolonger leur production.
5. Peut-on semer en septembre pour récolter au printemps suivant ?
Oui ! Certains légumes comme l’ail, l’échalote, l’oignon ou encore les fèves peuvent être plantés ou semés en automne pour une récolte au printemps.